I. MỤC TIÊU
1. Về kiến thức
Phát biểu được khái niệm trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng.
Nêu được vai trò của trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng trong cơ thể.
Về năng lực
a) Năng lực chung
Tự chủ và tự học: Chủ động, tích cực tìm hiểu về vai trò của trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng trong cơ thể
Giao tiếp và hợp tác: Tham gia thảo luận, trình bày, diễn đạt các ý tưởng, làm việc nhóm hiệu quả.
– Giải quyết vấn đề và sáng tạo: Đề xuất các ý tưởng, phương án giải quyết vấn đề nêu ra trong bài học.
b) Năng lực khoa học tự nhiên
Nhận thức khoa học tự nhiên:
+ Phát biểu được khái niệm trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng.
+ Nêu được vai trò của trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng trong cơ thể.
Tìm hiểu tự nhiên: Biết được hoạt động trao đổi chất của cơ thể với môi trường ngoài thông qua các chất cơ thể lấy vào và thải ra môi trường.
– Vận dụng kiến thức, kĩ năng đã học: Vận dụng các kiến thức đã học để giải thích một số hiện tượng như: cơ thể nóng lên, nhịp hô hấp tăng khi hoạt động mạnh; lao động nặng cần ăn nhiều hơn…
Về phẩm chất
Chăm chỉ: Tham gia tích cực hoạt động học tập, hoạt động nhóm phù hợp với khả năng của bản thân.
Trung thực: Trung thực trong báo cáo kết quả các hoạt động học tập, đánh giá.
Trách nhiệm: Sử dụng hợp lí thời gian học tập; Có ý thức chăm sóc sức khỏe bản thân: ăn uống đầy đủ, vận động hợp lí với mức độ tiêu thụ năng lượng của cơ thể.
II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU
Các hình ảnh theo sách giáo khoa.
Máy chiếu, bảng nhóm;
Phiếu học tập.
| Phiếu học tập 1
Câu 1:Quan sát sau, em hãy cho biết: a. Cơ thể người thu nhận và thải ra những gì trong quá trình trao đổi chất bằng cách hoàn thành sơ đồ sau: b. Các chất được lấy từ môi trường được sử dụng để làm gì? …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Câu 2: Trao đổi chất là gì? …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… b. Trao đổi chất ở sinh vật gồm những quá trình nào? …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… |
Phiếu học tập số 2Câu 3: Quan sát sự thay đổi hình thái của sinh vật trong hình kết hợp đọc thông tin phần II, nêu vai trò của trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng đối với sinh trưởng và phát triển của cây khoai tây và con gà.
…………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Câu 4: Lấy thêm ví dụ về vai trò của trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng ở sinh vật. …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… |
III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC
A. PHƯƠNG PHÁP VÀ KĨ THUẬT DẠY HỌC
Dạy học theo nhóm, nhóm cặp đôi.
Phương pháp vấn đáp.
Kĩ thuật mảnh ghép, động não.
B. KHỞI ĐỘNG BÀI HỌC
Hoạt động 1: Khởi động (10 phút)
Mục tiêu: Tạo được hứng thú cho học sinh, đặt ra tình huống có vấn đề.
Nội dung: HS quan sát video: Vận động viên chơi bóng rổ. GV dẫn dắt để học sinh dự đoán:
Khi chơi thể thao, nhiệt độ cơ thể tăng hơn mức bình thường, đồng thời nhịp thở cũng tăng lên. Hiện tượng này được giải thích như thế nào?
Sản phẩm: Học sinh bước đầu nói lên suy nghĩ của bản thân và có hướng điều chỉnh đúng trong nghiên cứu vấn đề.
Tổ chức thực hiện:
| Hoạt động của GV | Hoạt động của HS |
| Giao nhiệm vụ:
Quan sát video vận động viên chơi bóng rổ và trả lời câu hỏi: Khi chơi thể thao, nhiệt độ cơ thể tăng hơn mức bình thường, đồng thời nhịp thở cũng tăng lên. Hiện tượng này được giải thích như thế nào? |
Học sinh nhận nhiệm vụ, quan sát hình và trả lời các câu hỏi của giáo viên đưa ra. |
| Hướng dẫn HS thực hiện nhiệm vụ Quan sát, hỗ trợ HS khi cần thiết. | Cá nhân học sinh quan sát hình, suy nghĩ, đưa ra ý kiến. |
| Chốt lại và đặt vấn đề vào bài: VAI TRÒ CỦA TRAO ĐỔI CHẤT VÀ CHUYỂN HÓA NĂNG LƯỢNG Ở SINH VẬT |
B. HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI
Hoạt động 1: Tìm hiểu khái niệm trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng (30 phút)
Mục tiêu: Phát biểu được khái niệm trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng.
Nội dung: GV chia lớp thành các nhóm, thực hiện thảo luận nhóm hoàn thành phiếu học tập số 1, trả lời câu hỏi.
Câu 1: Quan sát sau, em hãy cho biết:
Cơ thể người thu nhận và thải ra những gì trong quá trình trao đổi chất bằng cách hoàn thành sơ đồ sau:
Các chất được lấy từ môi trường được sử dụng để làm gì?
Câu 2:
Trao đổi chất là gì?
Trao đổi chất ở sinh vật gồm những quá trình nào?
Luyện tập
Các hoạt động ở người (đi lại, chơi thể thao…) đều cần năng lượng. Năng lượng đó do đâu mà có và đã được biến đổi từ dạng nào sang dạng nào?
Sinh vật có sử dụng hết toàn bộ các chất được lấy từ môi trường không? Giải thích?
Sản phẩm:
Phiếu học tập số 1.
| Phiếu học tập 1
Câu 1:a. b. Các chất được lấy từ môi trường được sử dụng để làm gì? Các chất được lấy từ môi trường để phục vụ cho quá trình trao đổi chất của cơ thể. Câu 2: Trao đổi chất là gì? Trao đổi chất là quá trình cơ thể sinh vật lấy các chất từ môi trường cung cấp cho quá trình chuyển hoá trong tế bào, đồng thời thải các chất không cần thiết ra ngoài môi trường. b. Trao đổi chất ở sinh vật gồm những quá trình nào? Trao đổi chất ở sinh vật gồm 2 quá trình: trao đổi chất giữa cơ thể với môi trường và chuyển hoá các chất diễn ra trong tế bào. |
Luyện tập
Câu trả lời của học sinh:
(?) Các hoạt động ở người (đi lại, chơi thể thao…) đều cần năng lượng. Năng lượng đó do đâu mà có và đã được biến đổi từ dạng nào sang dạng nào?
Năng lượng phục vụ cho các hoạt động sống của con người là sản phẩm của quá trình chuyển hóa năng lượng từ thức ăn.
Được biến đổi từ năng lượng hóa học sang cơ năng, nhiệt năng.
(?) Sinh vật có sử dụng hết toàn bộ các chất được lấy từ môi trường không? Giải thích?
Sinh vật có sử dụng hết toàn bộ các chất được lấy từ môi trường vì:
– Cơ thể sinh vật luôn vận động và phát triển không ngừng. Tất cả mọi hoạt động diễn ra trong và ngoài cơ thể đều cần dùng đến năng lượng.
– Các chất đã được chuyển hoá có thể dự trữ trong cơ thể để dùng khi cần thiết: gấu bắc cực ngủ đông,…
d) Tổ chức thực hiện
| Hoạt động của GV | Hoạt động của HS |
| Giao nhiệm vụ:
– Giáo viên phát PHT số 1. – Giai đoạn 1: Chia lớp thành các nhóm cặp đôi: + Nhóm lẻ thực hiện câu 1 trong PHT số 1. + Nhóm chẵn thực hiện câu 2 trong PHT số 2. Giai đoạn 2: hình thành nhóm 4 HS gồm một bàn chẵn và một bàn lẻ. + Chia sẻ kết quả nghiên cứu ở giai đoạn 1, thống nhất ý kiến hoàn thành phiếu đáp án chung của nhóm. Luyện tập sau hoạt động nhóm: (?) 1. Các hoạt động ở người (đi lại, chơi thể thao…) đều cần năng lượng. Năng lượng đó do đâu mà có và đã được biến đổi từ dạng nào sang dạng nào? Sinh vật có sử dụng hết toàn bộ các chất được lấy từ môi trường không? Giải thích? |
HS nhận nhiệm vụ. |
| Hướng dẫn HS thực hiện nhiệm vụ
– Mỗi nhóm thảo luận kết quả và hoàn thành vào phiếu học tập số 1. |
Phân tích hình ảnh, khai thác thông tin SGK, thảo luận nhóm thống nhất ý kiến, hoàn thành phiếu học tập số
1. |
| Báo cáo kết quả:
Gọi 2 nhóm đại diện trình bày kết quả. Các nhóm khác nhận xét, đánh giá bài làm của nhóm bạn. GV kết luận về nội dung kiến thức mà các nhóm đã đưa ra. Học sinh trả lời câu hỏi sau hoạt động nhóm. |
– Đại diện 2 nhóm trình bày kết quả thảo luận.
– Các nhóm cho nhận xét và thực hiện đánh giá phiếu đáp án nhận được. |
| Tổng kết
Trao đổi chất ở sinh vật là quá trình cơ thể sinh vật lấy các chất từ môi trường cung cấp cho quá trình chuyển hóa trong tế bào, đồng thời thải các chất không cần thiết ra ngoài môi trường Chuyển hóa năng lượng là sự biến đổi năng lượng từ dạng này sang dạng khác Quá trình trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng luôn gắn liền với nhau |
Ghi nhớ kiến thức, chép bài vô vở |
Hoạt động 2: Tìm hiểu về vai trò của trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng trong cơ thể (20 phút)
Mục tiêu: Nêu được vai trò của trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng trong cơ thể.
Nội dung: Tổ chức cho học sinh nghiên cứu thông tin SGK. Trả lời các câu hỏi trong phiếu học tập số 2.
Câu 3: Quan sát sự thay đổi hình thái của sinh vật trong hình kết hợp đọc thông tin phần II, nêu vai trò của trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng đối với sinh trưởng và phát triển của cây khoai tây và con gà.
Câu 4: Lấy thêm ví dụ về vai trò của trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng ở sinh vật.
Sản phẩm: Câu trả lời của học sinh
Phiếu học tập số 2Câu 3: Quan sát sự thay đổi hình thái của sinh vật trong hình kết hợp đọc thông tin phần II, nêu vai trò của trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng đối với sinh trưởng và phát triển của cây khoai tây và con gà.
– Trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng giúp cây khoai tây sinh trưởng, phát triển. – Trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng giúp con gà cảm ứng, vận động và sinh sản. Câu 4: Lấy thêm ví dụ về vai trò của trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng ở sinh vật. – Hạt nảy mầm và phát triển được thành cây con là nhờ trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng giúp tế bào lớn lên và phân chia -Trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng làm cho số lượng tế bào trong cơ thể trẻ em tăng lên, giúp trẻ em lớn lên |
Tổ chức thực hiện
| Hoạt động của GV | Hoạt động của HS |
| Giao nhiệm vụ:
Giáo viên yêu cầu học sinh nghiên cứu thông tin trong SGK kết hợp hiểu biết của bản thân, trả lời câu hỏi: Câu 3: Quan sát sự thay đổi hình thái của sinh vật trong hình kết hợp đọc thông tin phần II, nêu vai trò của trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng đối với sinh trưởng và phát triển của cây khoai tây và con gà. Câu 4: Lấy thêm ví dụ về vai trò của trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng ở sinh vật. |
HS nhận nhiệm vụ. |
| Hướng dẫn HS thực hiện nhiệm vụ: GV quan sát, hỗ trợ học sinh khi cần thiết. | Cá nhân thực hiện nhiệm vụ. |
| Báo cáo kết quả:
Gọi đại diện một số học sinh trình bày kết quả. Các học sinh khác nhận xét, bổ sung. GV kết luận về nội dung kiến thức mà học sinh đã đưa ra. |
– Đại diện HS trình bày câu trả lời.
– HS khác nhận xét, bổ sung phần trình bày của nhóm bạn |
| Tổng kết:
Trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng giúp sinh vật tồn tại, sinh trưởng, phát triển, sinh sản, cảm ứng và vận động. |
Ghi nhớ kiến thức. |
| Bài tập về nhà: Điều gì sẽ xảy ra đối với sinh vật nếu quá trình trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng bị ngừng lại? Giải thích |
Hoạt động 3: Luyện tập (15 phút)
Mục tiêu: Vận dụng kiến thức vào giả thích các vấn đề thực tế.
Nội dung: GV đặt vấn đề để học sinh vận dụng kiến thức giải quyết vấn đề đặt ra.
Sản phẩm:
Trắc nghiệm:
Câu hỏi 1: “Trao đổi chất ở sinh vật gồm quá trình trao đổi chất giữa…..(1)….với ..(2)…. và chuyển hóa các chất diễn ra trong tế bào.”
(1) cơ thể; (2) môi trường B. (1) môi trường; (2) môi trường
(1) cơ thể; (2) xã hội D. (1) môi trường; (2) đời sống
Câu hỏi 2: Chất nào dưới đây là cơ thể lấy từ môi trường để tham gia quá trình trao đổi chất?
Khí carbon dioxide B. Chất cặn bã C. Nhiệt D. Khí oxygen
Câu hỏi 3: Quá trình nào sau đây thuộc trao đổi chất ở sinh vật, ngoại trừ?
Bài tiết mồ hôi
Phân giải protein trong tế bào
Vận chuyển thức ăn từ miệng đến dạ dày
Lấy carbon dioxide và thải oxygen ở thực vật
Câu hỏi 4: Cho các phát biểu sau:
(1) Quá trình trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng đóng vai trò quan trọng đối với sinh vật.
(2) Trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng có nhiều vai trò như cung cấp nguyên liệu cấu tạo nên tế bào và cơ thể; cung cấp năng lượng năng lượng cho các hoạt động sống.
(3) Sinh vật có thể duy trì sự sống, sinh trưởng, phát triển và sinh sản nhờ quá trình trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng.
(4) Protein là thành phần cấu tạo nên màng sinh chất thể hiện vai trò cung cấp năng lượng của quá trình trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng.
Số phát biểu đúng
1 B. 2 C. 3 D. 4
Câu trả lời của học sinh phần tự luận
Cơ thể ở trạng thái nghỉ ngơi có tiêu dùng năng lượng không? Tại sao?
Cơ thể lúc nghỉ ngơi vẫn tiêu tốn năng lượng.
Vì, khi cơ thể nghỉ ngơi các cơ quan trong cơ thể vẫn cần duy trì hoạt động như hệ tuần hoàn, hệ hô hấp, hệ tiêu hóa, … Các cơ quan này cần sử dụng năng lượng để hoạt động.
Vì sao làm việc nhiều cần tiêu thụ nhiều thức ăn?
Khi chúng ta làm việc cơ thể cần tiêu thụ một lượng lớn năng lượng, ta cần tiêu thụ nhiều thức ăn để bổ sung và bù đắp phần năng lượng đã sử dụng.
Vì sao khi vận động thì cơ thể nóng dần lên? Vì sao cơ thể thường sởn gai ốc, rùng mình khi gặp lạnh?
– Khi vận động cơ thể chúng ta chuyển đổi cơ năng thành nhiệt năng => Cơ thể nóng lên.
– Khi gặp lạnh, cơ co chân lông co lại, lông trong cơ thể dựng lên làm giảm thoát nhiệt giúp tăng khả năng chịu lạnh.
d) Tổ chức thực hiện
| Hoạt động của GV | Hoạt động của HS |
| Giao nhiệm vụ:
Yêu cầu học sinh sử dụng bảng chữ cái A,B,C,D trả lời 4 câu hỏi trắc nghiệm. – GV yêu cầu học sinh thảo luận cặp đôi và trả lời câu hỏi sau: 1. Cơ thể ở trạng thái nghỉ ngơi có tiêu dùng năng lượng không? Tại sao? 2. Vì sao làm việc nhiều cần tiêu thụ nhiều thức ăn? 3. Vì sao khi vận động thì cơ thể nóng dần lên? Vì sao cơ thể thường sởn gai ốc, rùng mình khi gặp lạnh? Giáo viên giáo dục ý thức bảo vệ sức khỏe: vận động hợp lí, ăn uống điều độ phù hợp mức độ tiêu thụ năng lượng của cơ thể. |
HS nhận nhiệm vụ. |
| Hướng dẫn HS thực hiện nhiệm vụ
Cá nhân học sinh vận dụng kiến thức đã học giải quyết các vấn đề giáo viên đặt ra. |
Cá nhân học sinh độc lập thực hiện nhiệm vụ. |
| Báo cáo kết quả:
Gọi đại diện một số HS báo cáo kết quả. Các học sinh khác nhận xét, bổ sung. Giáo viên nhấn mạnh vai trò của bảo vệ sức khỏe bản thân |
– Đại diện 1 số HS trình bày kết quả, các HS khác nhận xét, bổ sung. |
Hoạt động 4: Vận dụng (10 phút)
Mục tiêu: Học sinh biết vận dụng kiến thức để trả lời câu hỏi thực tế
Nội dung: Học sinh vận dụng kiến thức đã học trả lời câu hỏi vận dụng
Sản phẩm:
Nhiệt độ cơ thể của một vận động viên đang thi đấu và một nhân viên đang làm việc trong văn phòng có gì khác nhau? Giải thích
Nhiệt độ cơ thể của một vận động viên trong khi đang thi đấu cao hơn nhiệt độ cơ thể trước đó vì khi vận động mạnh và liên tục trong một khoảng thời gian, cơ thể sẽ đốt cháy nhiều năng lượng hơn, quá trình trao đổi chất và chuyển hoá năng lượng cũng diễn ra mạnh mẽ hơn khién cơ thể nóng lên.
Cho ba trường hợp sau:
| (A) người đang chơi thể thao | (B) người đang ngủ | (C) người đang đi bộ |
Hãy so sánh tốc độ trao đổi chất ở ba trường hợp trên. Giải thích
Tốc độ trao đổi chất từ nhanh đến chậm: (A) – (C) – (B).
Giải thích
Người đang chơi thể thao và người đi bộ có tốc độ trao đổi chất nhanh vì họ cần nhiều năng lượng để phục vụ cho hoạt động của cơ thể. Các quá trình hô hấp, bài tiết mồ hồi,… cũng diễn ra nhanh và liên tục để điều hoà nhiệt độ, giải phóng chất độc hại ra khỏi cơ thể,…
Người đang ngủ có tốc độ trao đổi chất chậm nhất vì họ chỉ cần một phần năng lượng vừa đủ để duy trì các hoạt động sống cơ bản như tuần hoàn, hô hấp, tiêu hoá,…
b) Xác định quá trình chuyển hóa năng lượng ở trường hợp (A) và (C)
Trường hợp (A) và (C)
Quang năng → Hoá năng, Hoá năng → Động năng, Động năng → Nhiệt năng.
Hãy đề xuất một số biện pháp giúp tăng cường quá trình trao đổi chất ở cơ thể người
– Uống đủ nước, cung cấp đầy đủ các nhóm chất cho cơ thể
– Vận động thường xuyên và chú ý nâng cao cường độ luyện tập
– Không thức khuya, ngủ đủ giấc (6-8 tiếng/ngày)….
Tổ chức thực hiện
| Hoạt động của giáo viên | Hoạt động của học sinh | ||||||
| Giao nhiệm vụ: trả lời câu hỏi dưới đây vào phiếu học tập vở bài tập.
4. Nhiệt độ cơ thể của một vận động viên đang thi đấu và một nhân viên đang làm việc trong văn phòng có gì khác nhau? Giải thích 5. Cho ba trường hợp sau:
Hãy so sánh tốc độ trao đổi chất ở ba trường hợp trên. Giải thích b) Xác định quá trình chuyển hóa năng lượng ở trường hợp (A) và (C) 6. Hãy đề xuất một số biện pháp giúp tăng cường quá trình trao đổi chất ở cơ thể người |
Giao nhiệm vụ | ||||||
| Hướng dẫn thực hiện nhiệm vụ: Thực hiện tại nhà | Thực hiện nhiệm vụ ở nhà | ||||||
| Báo cáo kết quả: Tiết sau nộp vở cho giáo viên |
DẶN DÒ
Học sinh làm bài tập sách giáo khoa, sách bài tập